Archiv für den Tag 18. Juli 2007

Bad reinigen

Veröffentlicht am von
Kommentar

Hab neulich gelesen, wie man ohne (schädliche) Chemie ökologisch und effizient sein Bad reinigen kann.

Badewanne:

  • Buttermilch plus Schwamm

Fliesen Fugen:

  • Backpulver, Wasser und eine alte Zahnbürste

Toilette:

  • Gebiss Reiniger über Nacht bei offenem Deckel einwirken lassen
    (btw: ein Grund warum man Zahnspangen, oder Gebisse niemals mit solchen reinigen sollte — > viel zu aggressiv)

Reiskuchen (glutenfrei)

Veröffentlicht am von
Kommentar

Super Lecker Reiskuchen! Funktioniert folgendermaßen:

250g Milchreis; 1l Milch; 250g Quark; Zucker;
je 3 EL Mais-/Kartoffelstärke; 4 Eier; 60g Butter

  1. Milchreis nach Anleitung kochen
    (Milch + Teil Zucker kochen, Reis rein, 30 min. köcheln lassen)
  2. Eier trennen –> Eieweiß zu Eischnee schlagen
  3. Eigelb mit Butter und (anderem) Teil Zucker mixen
  4. Quark dazu, Mehl dazu, und dann Milchreis (wenn fertig)
  5. alles gut mixen
  6. Eischnee unterheben
    d.h. Eischnee auf Masse drauf und dann vorsichtig mit einem Löffel (oder Ähnlichem) von unten nach oben umrühren bis alles verrührt scheint.

Ab in den Ofen Umluft 200°C 45 min.

Zeit:

  • Milchreis kochen: ca. 40 min.
  • Kuchen machen: ca. 15 min. –> Arbeitszeit Summa Summarum: ca. 1h
  • Backen: ca. 45 min.
  • abkühlen: ca. 60 min.

Funktion:

  • der Milchreis ist die Basis; der Quark ist Füllmasse, ebenso das Mehl.
  • die Eier (un besonders der Eischnee) dienen zum festigen, weil diese beim Backen gerinnen.

Fertig ist der leckerste einfachste Reiskuchen

Nektarinen

Veröffentlicht am von
1

Moin,

nun ist ja die Nektarinen Zeit und die Preise purzeln weit und breit;
und kommt ein Mensch darauf sich eine zu schneiden, so kommt es vor, dass es manscht und spritz zu den Seiten beiden.

Der Reifegrad is, ganz gewiss, ganz entscheidend für den Erfolg des Genuss.
So hat sich rausgestellt, dass zu Reife Früchte schnell verderben und vergären.
Sind dir Früchte schon sehr weich, so ist es ein recht unsauberes Unterfangen sie zu zerteilen.

So ist es ratsam mittel reifen und auch mittel weichen Früchte zu nehmen.
Diese kann man nun ohne Problem einmal rundherum einschneiden – halbieren – danach vierteln und zu guter letzt achteln.
Nun ist es ein leichtes die Stücke durch seitliches weg biegen – zur Lücke hin – vom Kern zu lösen und zu genießen.