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reiskuchen rezept im Fernsehen

hehe, ich wurde gerade darauf hingewiesen (Kommentar), dass mein Rezept für Reiskuchen im Fernsehen (VOX: Das perfekte Dinner) zu sehen ist. Dementsprechend ist es nun auch noch mal von VOX in einer anderen Rezepte Datenbank eingestellt worden.
Das es mein Rezept zu sein scheint, ist wohl daran zu sehen, dass es auch original meine Backzeiten und [...]

Club Mate Pudding

Pudding machen ist an sich ja mehr als simpel:

Maisstärke, Flüssigkeit, Zucker nach belieben und Geschmack in nen Schüssel geben, kräftig verühren so dass eine dünne soße entsteht.
Das ganze dann für jeweils 3 min. in die Mikrowelle bei maximaler Leistung und dazwischen immer schön umrühren. Nach dem es dick ist einfach in ne schüssel und erkalten [...]

Resteessen Deluxe

Was macht man aus einem Rest

gekochte Kartoffeln
gefrorene Früchte

Ganz einfach Pürreé! (mit einem Stabmixer)
Zum, verfeinern kann man noch nach belieben Zucker und Joghurt/Schmand/Sahne oder so dazugeben.

Ok, zugegeben, die gefrorenen Früchte hat man selten als Rest im Gefrierfach – aber man kann sich zu einem solchen Zweck ja eine entsprechende Packung dort hin legen (genauso wie viele [...]

Kochkäse

Ideal zum auf die Stulle schmieren und super lecker.
Gibt’ s im Supermarkt ganz billig.

Aber wenn man sich den Sslbst machen kann – kann man sich seine ganz eigen lieblings geschmackrichtung machen!

Man nehme:

500 g Quark
1-2 Teelöffel Natron

Den Quark entwässern – am besten in einem Tuch (Geschirrtuch).
Dann zusammen mit dem Natron (nachdem es gut vermengt wurde) in [...]

Pudding in der Mikrowelle – selbstgemacht

Pudding kann man sich selber machen!
Ganz einfach, ganz schnell, ganz lecker und so gesund, wie man das will und braucht.

mikrowellenfeste Schüssel
500 ml Milch
Zucker
Puddiggeschemack, also:

aufgelöste Schokolafe oder Schokopulver
Vanille
Karamell
etc

einfach alles in die Schüssel und gut verrühren, dann in die Mikrowelle bei größter Stufe für 3 min. heiß machen – raus nehmen, umrühren und noch mal 3 min. [...]

Winter – Gemüse – Pfanne

Zutaten:

Weißkohl (ca. ein 1/4 von einem ganzenKopf)

Rotkohl geht auch

Porreé (1-2 Stangen)
Knoblauch (min. eine Knolle)
Senf (1-2 Esslöffel)

WeißKohl, Porreé und Knoblauch klein schneiden und in eine (gut!) geölte Pfanne geben.
Mit großer Hitze und einem Deckel drauf an dünsten. Dabei regelmäßig kurz umrühre.
Nach ca. 3-5 min. die Hitze veringern auf die Hälfte.
Salz, Pfeffer und Senf hinzugeben und [...]

Kartoffel Deluxe !

man nehme Kartoffeln

halbieren
Scheiben daraus machen
ordentlich Salz und Pfeffer
Wasser drauf
kochen

das besondere dabei: nicht schälen !!!

die Sachale sorgt dafür, das die Kartoffeln etwas knackiges bekommen.

Essen in der U-Bahn

mir ist mal wieder was sehr interessantes aufgefallen.

bin neulich in Zeitnot losgefahren – hatte aber solchen Hunger, dass ich mir Essen von zu Haus mit in die U-Bahn genommen hab. (Paella)

Dabei ist mir besonders aufgefallen, wie einem die Leute ansehen, wenn man aus einer Plastikbox selbst gemachtes Essen ist.
Mir ist dabei der Verdacht gekommen, dass [...]

Reiskuchen (glutenfrei)

Super Lecker Reiskuchen! Funktioniert folgendermaßen:

250g Milchreis; 1l Milch; 250g Quark; Zucker;
je 3 EL Mais-/Kartoffelstärke; 4 Eier; 60g Butter

Milchreis nach Anleitung kochen
(Milch + Teil Zucker kochen, Reis rein, 30 min. köcheln lassen)
Eier trennen –> Eieweiß zu Eischnee schlagen
Eigelb mit Butter und (anderem) Teil Zucker mixen
Quark dazu, Mehl dazu, und dann Milchreis (wenn fertig)
alles [...]

Nektarinen

Moin,

nun ist ja die Nektarinen Zeit und die Preise purzeln weit und breit;
und kommt ein Mensch darauf sich eine zu schneiden, so kommt es vor, dass es manscht und spritz zu den Seiten beiden.

Der Reifegrad is, ganz gewiss, ganz entscheidend für den Erfolg des Genuss.
So hat sich rausgestellt, dass zu Reife Früchte schnell verderben [...]

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